Roulé de courgette au jambon et St Moret
Pour ce midi, je vous propose une petite recette de ma maman, pendant qu'il reste encore des courgettes : un roulé aux courgettes et St Moret à partager en famille Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes moyennes 3 œufs 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de crème fraîche 300 g de St Moret 4 Tranches de jambon (ou du saumon ou pourquoi pas de la saucisse cuite et dépiautée) Emmental râpé Râper les courgettes, les presser pour faire rendre l'eau et les faire revenir 10 minutes à la poêle. Laisser refroidir. Séparer les jaunes d’œuf des blancs Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œuf, la farine, la levure et la crème fraîche. Ajouter les courgettes. Monter les blancs en neige ferme et les insérer délicatement à la préparation précédente. Verser le mélange sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, étaler à la spatule et enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. C'est à la sor
