Brochettes de poulet et courgettes

Une nouvelle recette de tapas très facile à réaliser et qui nécessite très peu d'ingrédients.

Elle est extraite du livre "Simplissime Light" de Jean François MALLET, un livre super dont le principe est simple pas plus de 5 ingrédients pour réaliser une recette.

C'est ma bible en ce moment et j'ai déjà commandé le N° 1 "Simplissime" comme cadeau de Noël (oui je sais je ne suis pas en retard) et d’ailleurs si il y en a qui veulent me faire un cadeau et qui manque d'idée "Simplissime Dîners Chics" sort le 12 octobre 2016 

Ingrédients pour 15 brochettes

2 blancs de poulet

1 courgette

2 citrons

1 cuillère à soupe de thym séché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préchauffer votre four à 180 °C.

Préparer la marinade :
Huile d'olive + zeste râpé + jus des citron + thym.
Découper le poulet en lanière ainsi que la courgette (avec un économe, ça va tout seul)
Mettre le poulet + la courgette à mariner pendant 30 minutes.
Ici j'ai un peu changé la recette qui dit de monter les brochettes et de les mettre à mariner ensuite, je trouve qu'avec les piques, c'est plus dur de bien faire mariner les ingrédients.

Monter les brochettes.

Saler, poivrer
Enfourner 20 minutes

Déguster chaud ou froid